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花草茶的正確飲用方式（二）

文/林嘉發全方位中醫診所  林嘉發院長

飲用了不同的花草茶，無非是想改善自己的身體狀況，若喝了沒感覺，或是反而有副作用產生，那就糗大了。雖然食療藥材的藥性平和，但是就像胃酸多的人吃了麵包等發物會非常不舒服一樣，它也有它的特性。所以接下來我們要討論的有兩點：

一是各種花花草草的療效與特性，一是他們的副作用（即是那些人不適合飲用）。

要談到這點，就不能不稍提「體質學說」。大家從「中醫天地」的體質檢測簡單量表中，應該可以大致知道自己是什麼體質了。大家便可「對號入座」一番，了解食療保健時所適用與避免的性味了。在此與各位簡要介紹一下各類型體質所適用的「食物性味宜忌」：

一、氣血兩虛體質：宜食甘、辛，溫平；忌食苦，寒、涼之品。

二、陽虛體質：宜食甘、辛，溫熱平；忌食苦，寒、涼之品。

三、陰虛體質：宜食甘，涼、寒、平；忌食辛，溫、熱之品。

四、氣滯血瘀體質：宜食辛、甘，溫、平；忌食苦、酸，寒性之品。

五、痰濕體質：宜食淡，溫、平；忌食酸，寒、涼之品。

其實花草茶大多取其芳香氣味，才會雀屏中選、大家愛喝。這也就是說，它的主療效成份多為其中的「揮發油」，也就是我們一般所說的「精油」成分。有些科別的植物精油含量特別多，例如菊科的洋甘菊、唇形花科的薰衣草，便容易被取用來作為花草茶的原料了。我們先介紹現今中醫治療上仍常用的藥材，有關它的性味特性以及療效。

●菊花

本品為菊科植物菊及其變種的頭狀花序，洋甘菊亦是其中一種植物。它的性味為為甘、苦，微寒。所以對照上表，以「陰虛體質」最適合日常飲用了。但其實痰濕與氣滯血瘀體質的人，容易會有頭痛、頭脹的問題，也可以注重點放在它的療效，一樣可以使用。只是用量不要太大即可。

菊花的功效如下：

（一）治療頭痛：菊花清肝火，又能散風熱。而肝火與風熱在中醫上，正是偏正頭痛的兩大要因。

（二）治療眼睛問題：若閱讀過甚，或是打電腦大久，眼睛乾澀、視力模糊時，可用白菊花；而急慢性結膜炎、季節性結膜炎則可用黃菊花。

（三）治療眩暈：菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭暈、目眩、頭脹有很好的療效。

其實若要細說，藥用菊花又分為白菊、黃菊與野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用于疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。一般坊間所見的洋甘菊，多是白菊居多，治療偏頭痛、眼睛乾澀的效果較好。