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花草茶的正確飲用方式（四）

文/林嘉發全方位中醫診所  林嘉發院長

接下來我們要討論的是有關洋墨水才能說清楚、講明白的事了。這些花草材料廣為西方人所愛用，在平日生活保健上，可稱得上是「健康食品」，亦各有療效。在此我們會盡量作個說明。但是由於在「本草備要」等中藥傳統專書裡面並無記載，其性味我就不能貿然寫入啦！其實要辨明自己體質適不適合飲用某種花草，最簡單的方法就是「喝喝看」。夠敏感的人，會在飲用幾口後察覺自己身體舒適不舒適；再粗線條的人，若喝下一壺後，覺得腸胃脹氣、頭暈目眩、或是拉肚子等症狀出現時，就代表您不適合飲用此種花草茶。這是簡單判別的方法。

●    薰衣草

本品為唇形花科薰衣草屬的各種植物（共有二十八種）的紫藍色穗狀花序，可作花草茶的也有數種，但是以「法國薰衣草」以及「狹葉薰衣草」的精油品質最好。它的功效也是來自於揮發油的成分，雖未經臨床醫療採用，但流行於坊間的使用療效有：治療焦慮症、頭痛、頭暈、腸胃脹氣、噁心…等，並可治療口臭。和我們上面所提到的三種花草茶，效用有類似之處。

●    紫羅蘭

紫羅蘭又稱為堇菜，堇菜科（Violaceae）堇菜屬（Viola）植物，共有五百種，一年生或多年生。原產於大部分溫帶地區，許多種為高山種。葉多為心形，花兩側對稱，五瓣，藍、黃、白色或一朵花兼具幾種顏色，有的種類花芳香，包括常稱為三色堇、香堇菜的種類。這裡我就不了解您所飲用的是否為「三色堇」，若是以三色堇來說，它的功效有激活循環系統和免疫系統的作用，常用來治療慢性皮膚病。而香堇菜則具有治療咳嗽、頭痛以及失眠等症狀的療效。也有人用它的葉子泡茶來治療靜脈曲張。（以上純屬參考，因現行醫療中未證實其療效）。

●    茉莉花

本品是屬於木樨科(Oleaceae)茉莉屬(Jasminum)纖細的灌木或木質攀緣植物，共有三百種。。冬茉莉(J.nudiflorum)即迎春，原產於中國，葉具三小葉，花黃色，鮮艷；冬季開放。夏茉莉(J.officinale)為落葉攀緣植物，原產於亞洲，葉為羽狀複葉，花白色，味芬芳，夏季開放。一般說來，芳香治療師認為茉莉花所提取的精油可以使人放鬆、消除抑鬱心情，對於乾性及敏感性肌膚有滋潤效果。坊間常用茉莉花製成茉莉香片，飲用能令人心情舒朗、放鬆。這裡介紹一種本人親身體驗的飲品－「冷凝香片」，於夏日飲用倍增舒暢。方法則是用上好香片，放入冰水後置冰箱一夜，再取出飲用。這種方式不會將茶中所含有的鞣質釋放出來，茶味也就沒有一絲一毫的苦澀；但是茉莉花及茶葉的芳香味道，卻可含攝於冰水之中，不致於被熱水發散。飲用一口，淡淡花香留於齒頰，久久不去。介紹到這裡，花草茶大概也說得差不多了。如果您自己確定是屬於寒性體質（大約相當於陽虛體質）的，玫瑰花就蠻適合飲用。但是菊花、馬鞭草因其性質較寒涼，不適合您長期飲用。建議您如果要喝菊花茶，可以加些枸杞，不但增添美味，又可化解菊花稍寒之性。各位網友可自行試用看看喔。